試題詳解

27. 有關巴斯德進行的肉汁生菌實驗，下列敘述何者正確？
(A)瓶頸做成鵝頸形狀的目的是防止空氣進入
(B)加熱沸騰的目的是殺死肉汁中的微生物
(C)冷卻後肉汁不會有微生物生長的主因是瓶中沒有氧氣
(D)切斷瓶頸後，肉汁只要再次沸騰，放置一天的瓶中不會出現微生物