27. 進行食品之不易形成體脂肪功能評估時，必須讓受試者或動物處於熱量平衡（包括受試樣品的攝取）且「營養均衡」的健康狀態下才能進行如下項目的評估，然後才能判斷能否降低體脂肪的含量，但何者例外？
(A)降低脂肪或碳水化合物的吸收如增進胃腸蠕動
(B)具有誘發腹瀉或抑制食慾的功效
(C)減少脂肪的合成
(D)增進脂肪的代謝

保健食品品質管制- 109 年 - 109 保健食品研發工程師能力鑑定考試：保健食品品質管制#89675

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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