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技檢◆調酒題庫下載題庫

上一題
下列關於飲務作業之敘述，何者有誤

(A)每日做的飲料存量日報表，只須保存最近的報表

(B)製作每日之日報表時，扣除飲料的量，應以當日點酒單上的量為基準

(C)飯店的飲務單位是負責全飯店的飲料規劃設定單位，並做所有飲務的訓練工作

(D)酒吧營業結束要核對飲料報表與實際材料是否吻合，憑經驗目測即可

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難度： 適中

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下列關於飲務作業之敘述，何者有誤(A)每日做的飲料存量日報表，只須保存最近的報表..-阿摩線上測驗