複選題28.下列哪些因素容易導致豬隻屠體發生蒼白、柔軟與滲水的水樣肉(Pale, soft and exudative； PSE)？ (A)屠宰後沒有迅速冷卻屠體至4℃ (B)運輸方式不當且交通時間長造成的緊迫 (C)屠宰方式不當造成短時間內的緊迫 (D)豬隻發生緊迫敏感綜合症候群(Porcine stress syndrome, PSS)