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技檢◆水產食品加工題庫 下載題庫

28. 煉製品加工過程中水漂時，pH 值最好控制在
(A)4.0～4.5
(B)5.0～5.5
(C)6.0～7.0
(D)7.5 以上。

技檢◆水產食品加工- 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理#20030

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