試題詳解

28. 有關銀髮族飲食需求及製備建議下列何者正確
(A)應盡量減少豆魚肉蛋類的食用，避免增加高血壓 及高血脂的風險
(B)應盡量減少使用蔥、薑、蒜、九層塔等，以免刺激腸胃道
(C)多吃富含膳食纖維 的食物，例如：全穀類食物、蔬菜、水果，可使排便更順暢
(D)保健食品及營養補充品的食用是必 須的，可參考廣告資訊選購。