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技檢◆食品檢驗分析-丙級題庫 下載題庫

9 . 氣室完整, 深度不超過 3公釐, 無氣泡; 蛋白濃厚, 無異物; 蛋黃固定稍動, 輪廓模糊, 胚盤無發育的蛋, 稱為 (1) 特級蛋 (2) 甲級蛋 (3) 乙級蛋 (4) 劣級蛋。
(A)3
(B)2
(C)4
(D)1

技檢◆食品檢驗分析-丙級- 99 年 - 099 九十九年度 09200 食品檢驗分析丙級技術士技能檢定學科測試試題#6712

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