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技檢◆食品檢驗分析-丙級題庫 下載題庫

1 . 舌頭表面的粘質蛋白因外在因素影響，而產生凝固現象，此時感覺的味道是 (1) 酸味 (2) 甜味 (3)澀味 (4) 辣味。
(A)3
(B)4
(C)1
(D)2

技檢◆食品檢驗分析-丙級- 99 年 - 099 九十九年度 09200 食品檢驗分析丙級技術士技能檢定學科測試試題#6712

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