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技檢◆食品檢驗分析-丙級題庫 下載題庫

1 . 下列何者為常被加入食品中，當作乳化劑使用？ (1) 蒜頭 (2) 蛋黃 (3) 醬油 (4) 鹽。
(A)3
(B)2
(C)4
(D)1

技檢◆食品檢驗分析-丙級- 99 年 - 099 九十九年度 09200 食品檢驗分析丙級技術士技能檢定學科測試試題#6712

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