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技檢◆食品檢驗分析-丙級題庫 下載題庫

澱粉回凝(老化)變硬的最適溫度是

(A)25℃

(B)5℃

(C)-18℃

(D)-30℃

技檢◆食品檢驗分析-丙級- 100 年 - 100 年度 09200 食品檢驗分析丙級技術士技能檢定學科測試試題#6713

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	Chun ya 國三下 (2018/11/20) 澱粉類食物的熟成必須在澱粉糊化溫度以上時... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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