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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫
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22 麻痺性貝毒(paralytic shellfish poisoning)是一種可能致死的毒素,下列敘述何者正確?
(A)主要引起中毒的毒素為 tetrodotoxin
(B)貝類經充分煮熟可以減低此類毒素的危害
(C)臺灣曾發生過西施舌貝中毒事件即是此類毒素引起
(D)毒素是貝類本身產生的,因此要小心分辨品種
營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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111 年 - 111-1 專技高考_營養師:食品衛生與安全#106372
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簡單
0.787
討論
私人筆記( 0 )
最佳解!
企鵝家族
高一下 (2022/07/08)
(A) 主要引起中毒的毒素為saxito☆☆☆, ...
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1F
盧昱維
小六下 (2022/02/22)
A 毒素為非蛋白質類的小分子物質
1. ...
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22 麻痺性貝毒(paralytic shellfish poisoning)是..-阿摩線上測驗