教檢(教師檢定)◆幼兒發展與輔導題庫下載題庫

上一題
50. 以下有關幼稚園餐點「留樣」之敘述,何者為「是」?
(A)保留的食物樣本至少要100g
(B)保留的天數至少為2天
(C)保留的食物須冷凍
(D)只需保留午餐的食物樣本
編輯私有筆記
答案:B
難度:簡單
最佳解!
朱小雯 大二下 (2011/05/15 09:06)
保留2.....觀看完整全文,請先登入
13F
sheep0627 國二上 (2015/01/06 14:53)
求救~~!!所以是點心150g 正餐250嗎?
我查不到出自哪個法規
14F
小蓉包 國一上 (2015/03/04 19:15)
5.1.4每日每餐餐點均有足量之留樣,留存樣品應有清楚之日期標示,並密封保存於冰箱冷藏室
     1、實地觀察冰箱及餐點留樣
     2、留樣應保存48小時 (分類留樣,每樣份量200公克以上)
                                                                                                                          幼稚園基礎評鑑指標檢核表 - 新北市幼兒教育資源網
15F
小六下 (2015/12/23 18:59)

臺北市102-106學年幼兒園基礎評鑑實施計畫


5.1.7

每日每餐餐點均有足量之留樣,留存樣品應有清楚之日期標示,並密封保存於冰箱冷藏室。

1、實地觀察冰箱及餐點留樣。

2、留樣應保存48小時。