試題詳解

試卷：105年 - 105-1 保健食品研發級工程師能力鑑定考試試題：保健食品新產品研究與開發#56942 | 科目：保健食品新產品研究與開發

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105-1 保健食品研發級工程師能力鑑定考試試題：保健食品新產品研究與開發#56942

年份：105年

科目：保健食品新產品研究與開發

29.下列關於魚油酸敗的敘述，何者正確？
(A)主要在頭部發生
(B)與氧化作用無關
(C)與褐變無關
(D)為自氧化作用

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