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技檢◆水產食品加工題庫 下載題庫

29. 柴魚是
(A)像木頭一樣硬的燻製品
(B)不硬像鹽鯖一樣的鹽乾品
(C)像鰻乾不軟不硬的素乾品
(D)像魚鬆一樣輕的乾製品。

技檢◆水產食品加工- 13200 水產食品加工丙級工作項目 01：水產加工食品之分類#20028

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