試題詳解

試卷：113年 - 113 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保管理#125642 | 科目：食品品保管理

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保管理#125642

年份：113年

科目：食品品保管理

29. 下列何者不屬於酵素性褐變反應？
(A)茶葉的褐變
(B)金針的褐變
(C)醬油的褐變
(D)蘋果的褐變

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詳解 (共 1 筆)

回頭是岸

B1 · 2025/03/22

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