29. 下列有關米醋製造流程的敘述，何者正確？
(A) 製麴糖化 → 酵母菌發酵 → 醋酸菌發酵
(B) 酵母菌發酵 → 製麴糖化 → 醋酸菌發酵
(C) 製麴糖化 → 醋酸菌發酵 → 酵母菌發酵
(D) 醋酸菌發酵 → 製麴糖化 → 酵母菌發酵

答案：登入後查看
統計： A(332), B(112), C(86), D(45), E(0) #2696031

詳解 (共 1 筆)

#4720923
白米 → (製麴)糖化 → 酵母菌發酵 ...
(共 43 字，隱藏中）
前往觀看
9
1