試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：110年 - 110 四技二專統測_農業群_專業科目(一)：農業概論#98493

年份：110年

科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

29. 下列有關米醋製造流程的敘述，何者正確？
(A) 製麴糖化 → 酵母菌發酵 → 醋酸菌發酵
(B) 酵母菌發酵 → 製麴糖化 → 醋酸菌發酵
(C) 製麴糖化 → 醋酸菌發酵 → 酵母菌發酵
(D) 醋酸菌發酵 → 製麴糖化 → 酵母菌發酵

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祝身體健康，金榜題名。

B1 · 2021/05/14

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未解鎖

白米 → (製麴)糖化 → 酵母菌發酵 ...

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