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技檢◆中式米食加工-丙級題庫 下載題庫

3 7 .白米浸泡水的吸水量，不易受到何種因素的影響
(A) 新米或舊米
(B) 浸泡水溫度
(C) 容器大小
(D) 米品種。

技檢◆中式米食加工-丙級- 101 年 - 101年度中式米食加工丙級技術士技能檢定學科測試試題#9779

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