研究所、轉學考(插大)-營養學題庫 下載題庫

3.下列有關膠原蛋白之数述中，何者不正確？
(A)其所含有之羥基化之脯胺酸及離胺酸殘基，係由自由態之4-羥基脯胺酸及5-羥基離胺酸直接加入而成
(B)膠原蛋白纖維之基本單位是由三條多胜肽鏈形成一種具螺旋狀結構的Tropocollagen
(C)原勝原蛋白之多胜肽鏈約有1000胺基酸殘基，其中約 1/3是甘胺酸
(D)是哺乳類體内含量最高的蛋白質。