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統測◆17餐旅群◆餐旅概論題庫下載題庫

上一題
3. 關於餐旅從業人員的職業道德，下列敘述何者正確？
(A) 能有效率節省食物成本，調味料與香料超過期限，在不影響風味下是可使用的
(B) 能正確判斷客人不同社經背景等階層，依顧客社經等級給予不同等級之服務
(C) 能有效實踐環保概念，將顧客餐盤中未食用完的菜餚回收重組，並烹煮於員工餐中
(D) 能運用各種銷售技巧兼顧公司業績，並能給予客人建議選取適量食物

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單
最佳解!
閃閃 小三上 (2018/01/08)
(A)過期就不能用了(B)應給每位顧........


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3. 關於餐旅從業人員的職業道德，下列敘述何者正確？ (A) 能有效率節省食物..-阿摩線上測驗