營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

上一題
30 下列何種物質可抑制二級胺與亞硝酸之亞硝化反應?
(A)nitrite
(B)chloride
(C)thiocyanate
(D)ascorbic acid


答案:登入後觀看
難度: 簡單
1F
kiwi 國三下 (2018/12/19)
ascorbic acid 抗壞血...


(內容隱藏中)
查看隱藏文字
2F
Lin 高三下 (2020/06/25)

4092284-6261769cace63.jpg#s-510,193



(內容隱藏中)
查看隱藏文字
3F
高三上 (2022/06/20)

(A)亞硝酸鹽nitrite:抑制肉毒桿菌

30 下列何種物質可抑制二級胺與亞硝酸之亞硝化反應? (A)nitrite (..-阿摩線上測驗