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統測◆05化工群◆化工原理（基礎化工、化工裝置）題庫 下載題庫

30.下列有關蒸發操作的敘述，何者錯誤？
(A) 當水溶液濃度增高，沸點愈高，蒸發效果愈佳
(B) 濃縮果汁時，宜以真空蒸發法操作
(C) 蒸發過程產生泡沫，為避免溶質損失，宜增加霧沫分離器回收
(D) 加熱板表面的鍋垢會降低總包熱傳係數

統測◆05化工群◆化工原理（基礎化工、化工裝置）- 99 年 - 99 四技二專統測_化工群_專業科目(二)：化工原理(基礎化工、化工裝置)#21386

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討論
私人筆記( 0 )

1F

光明熾然國一上 (2022/10/21)

A、濃度越高，黏稠度也越高，會降低熱傳效率，也就是溫度不均勻
B、因果汁內的物質揮發度低，高溫會讓物質散失

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