30. 有關種子劣變時產生之生理反應，下列何者有誤？
(A)分解酵素活性增加
(B)呼吸作用降低
(C)代謝活性下降
(D)膜通透性減少

(一)種子衰敗的生理現象:
1. 細胞膜逐漸崩解:在種子老化的過程中構成細胞膜的因過氧化反應產生自由基而破壞膜系,一日細胞膜崩解後,通透性增加,使細胞內部許多大分子如酶類、氨基酸等無法被細胞膜保存於細胞內而向外渗漏(leakage),致使土壤中之微生物在種子表面獲取足夠之養分而滋 生,最後使種子腐爛或幼苗死亡(命,1981)。 

 2. 粒線體活力降低,ATP含量減少:因粒線體雙層膜構造遭破袁而使粒腺體活力下降,一日粒腺體活力下降後,使得在粒腺體內所進行的TCA cycle、電子傳遞系統、氧化磷酸化作用受阻,而使ATP含量減少。  

3.呼吸作用逐漸降低:如前所述,因粒線體之活力與正常呼吸作用有極密切之關係,粒線體活力下降,使所降低。呼吸率降低可能限制了許多發芽時必須能量的供應。

4.酵素活性改變:種子老化的過程中具有破壞性的水解酵素活性增加如:蛋白酵素、磷酸化酵素、肌醇六磷酸化酵素·

而呼吸系統酵素活性下降如:過氧化酵素、過氧化物酵素、脫氫酵素、谷氨酸脱酸酵素、細胞色素氧化酵素。 

  5.蛋白質能力降低: 種子老化時,種子內核酸含量不因老化而改,變,而是由於種子老化使DNA分解成小分子,而使其模板能力故障,同時進行錯誤的轉譯作用,使產生多量的小分子RNA,而抑制蛋白質之 合成。另外,因大分子的合成為一種需能反應,種子老化時亦可使蛋白質合成能力降低。

蔬菜種子活力與種子處理之探討-種子世界館-農業知識入口網 (coa.gov.tw)