試題詳解

試卷：109年 - 109 四技二專統測水產群專業科目(二)：水產概要#85127 | 科目：統測◆19水產群◆(二)水產概要

試卷名稱：109年 - 109 四技二專統測水產群專業科目(二)：水產概要#85127

年份：109年

科目：統測◆19水產群◆(二)水產概要

30. 有關魚貝類肌肉組成的敘述，下列何者正確？
(A) 底棲性魚類比洄游性魚類的肌肉血合肉少
(B) 魚貝類的水分含量較陸上動物低
(C) 魚肉脂肪含量尾肉較頸肉多
(D) 魚肉脂肪富含飽和脂肪酸故常成固態

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