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二技統測◆餐旅類◆(一)餐旅管理(含餐飲管理、 旅館管理旅館管理、旅行業管理)
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93年 - 93 二技統測_餐旅類_專業科目(一):餐旅管理(含餐飲管理、旅館管理、旅行業管理)#144674
> 試題詳解
30. 2003年對台灣和亞洲旅館及旅遊業造成重創的疾病是:
(A) 禽流感
(B) 嚴重急性呼吸道症候群
(C) 腸病毒
(D) 瘧疾
答案:
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相關試題
31. 下列何者不是旅館房務營運上的主要成本? (A) 水電燃料成本 (B) 房務員人力成本 (C) 廚師人力成本 (D) 備品成本
#4031029
32. 下列何者為旅館行銷業務部門的主要職責之一? (A) 客房清潔服務 (B) 市場調查及分析 (C) 安排團體房號 (D) 向顧客進行催帳
#4031030
33. 首先將私人衛浴設備引進旅館,且目前美國康乃爾大學旅館管理學院實習旅館以其命名的 連鎖旅館創始人是: (A) Statler (B) Hilton (C) Marriot (D) Ritz
#4031031
34. 旅館的組織常區分為「前場」及「後場」。下列何者是屬於「後場」? (A) 西式餐廳 (B) 櫃檯 (C) 服務中心 (D) 人事部門
#4031032
35. 下列何者不是旅館人力資源部門的主要職責? (A) 招募 (B) 教育訓練 (C) 採購 (D) 員工福利
#4031033
36. 當訂房的住宿客人準時抵達,而事先預定的一般房型已經賣光,較妥當的處理方式為: (A) 無償予以升等 (B) 請客人付高價住套房 (C) 請客人再等一下 (D) 安排客人到其他旅館
#4031034
37. 下列何者為旅館「夜間稽核」的主要工作之一? (A) 巡察旅館夜間安全 (B) 夜間檢查廚房水電瓦斯是否正常 (C) 審核房帳報表 (D) 警民連線
#4031035
38. 下列何者不是旅館房務部之主要職責? (A) 客房外走道清潔 (B) 洗衣服務 (C) 夜床服務 (D) 客房餐飲服務
#4031036
39. 旅館業專有名詞「Turn-down Service」意指: (A) 因故拒絕客人服務 (B) 等級較高之旅館的開床服務 (C) 旅館餐飲部門所提供的服務 (D) 客人要求取消的服務
#4031037
40. 目前交通部觀光局正在推動的旅館評鑑制度中,哪一評鑑項目需要參與評鑑的業者自付 評鑑費用? (A) 綠建築與環保設施 (B) 餐廳服務 (C) 公共設施 (D) 整體環境
#4031038
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