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30.a食品中三甲基胺( trimethylamine )的檢測，主要用來檢測下列何項？
(A) 奶粉中的三聚氰胺含量
(B) 魚丸的漂白程度
(C) 蔬果的成熟指標
(D) 魚類的新鮮度的

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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫下載題庫