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35. 當對蛋白質加溫時，二級結構中的氫鍵會斷裂。變性過程中， △H 和△S 的大小是什麼？
(A)△H 和△S 都是正數 ；
(B) △H 和△S 都是負數 ；
(C) △H 是正數，△S 是負數 ；
(D) △H 是負數，△S 是正數 ；
(E) △H 是正數，△S 是 0