複選題
78. 饅頭用壓麵機的主要作用是
(A)使饅頭表皮光滑不易縮皺
(B)使饅頭組織光滑
(C)饅頭色澤較白
(D)將不規則或組織不均勻的麵糰壓光滑。

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統計： A(2), B(2), C(0), D(2), E(0) #3060279

詳解 (共 2 筆)

#7107672
題目解析 在這道考題中，主要考查的是壓麵...
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#7107676
題目解析 題目詢問的是饅頭用壓麵機的主...
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