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技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-乙級題庫下載題庫

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80. 下列何者是燙麵產品之特性
(A)可塑性好
(B)成品色澤較深
(C)較濕潤
(D)柔軟。


80.下列何者是燙麵產品之特性(A)可塑性好(B)成品色澤較深(C)較濕潤(D)..-阿摩線上測驗