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技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-乙級題庫下載題庫

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80. 製作酥油皮麵食使用之食品添加物其管理應遵守
(A)專用天平秤量
(B)專人負責管理
(C)專冊登錄使用
(D)專櫃貯放。


80.製作酥油皮麵食使用之食品添加物其管理應遵守(A)專用天平秤量(B)專人負責..-阿摩線上測驗