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上一題
168 .Sherry酒釀製之特色下列何者正確？　
(A)運用Solera系統取酒，年輕的酒，桶在下；陳年的酒，桶在上　
(B)在醱酵後加入石膏產生Flor現象　
(C)因加入Brandy使其醱酵停止，糖分提高　
(D)置於瓶內陳年稱Bottle Aged。 　

答案：登入後觀看
難度： 適中
1F
鄭啟文 國一下 (2014/04/01)
(D)這個答案不是波特酒嗎?

2F
Familylarge 國一下 (2016/02/02)
這題答案應該是Ｃ喔！
Flor現象是在發酵過程中自然產生的，而這個現象也就因此分出Fino和Oloroso
至於Ｄ選項是在說明Port(波特酒)喔！


168 .Sherry酒釀製之特色下列何者正確？　(A)運用Solera系統取..-阿摩線上測驗