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技檢◆中式麵食加工題庫下載題庫

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162 製作發酵麵食時,以乾酵母取代新鮮酵母,其使用量約為新鮮酵母的二分之一。
(A)O
(B)X


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162 製作發酵麵食時,以乾酵母取代新鮮酵母,其使用量約為新鮮酵母的二分之一。 ..-阿摩線上測驗