【預告】5/13(一)起，第三階段頁面上方功能列以及下方資訊全面更換新版。前往查看

技檢◆中式麵食加工題庫 下載題庫

431 中式麵食產品添加適量鹽，不包括下列何種目的
(A)調味
(B)增進麵糰筋性
(C)使麵筋變軟
(D)抑制酵母生長。

技檢◆中式麵食加工- 中式麵食加工選擇題-1#7163

答案：登入後觀看
難度： 簡單

討論
私人筆記( 0 )

10

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 3天 ,已有 0 則答案

回報試題錯誤收錄

你可以購買他人私人筆記。