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技檢◆中式麵食加工題庫 下載題庫

436 攪拌硬麵糰時，攪拌機之攪拌器宜選用
(A)鉤狀
(B)漿狀
(C)鋼絲狀
(D)任何攪拌器皆可使用。

技檢◆中式麵食加工- 中式麵食加工選擇題-2#7164

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