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技檢◆中式麵食加工題庫 下載題庫

448 麵條製作過程中主要目的在促使麵筋形成、提高品質之機器為
(A)乾燥機
(B)壓延機
(C)切麵機
(D)煮麵槽。

技檢◆中式麵食加工- 中式麵食加工選擇題-2#7164

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