技檢◆中式麵食加工題庫下載題庫

上一題
527 麵糰中添加 4%糖比添加 20%糖之發酵作用
(A)快
(B)慢
(C)相同
(D)不影響。


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 【站僕】摩檸Morning:有沒有達人來解釋一下?
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527 麵糰中添加 4%糖比添加 20%糖之發酵作用(A)快(B)慢(C)相同(..-阿摩線上測驗