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技檢◆中式麵食加工題庫 下載題庫

536 蓮花酥製作時為使花瓣展開層次分明，以下何種處理方式最適當
(A)蒸
(B)煎
(C)炒
(D)炸。

技檢◆中式麵食加工- 中式麵食加工選擇題-3#7165

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