【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版，舊用戶可再切回舊版。前往查看

技檢◆中式麵食加工題庫 下載題庫

548 壓延操作，滾輪轉速過快會造成
(A)麵筋破壞
(B)熟成太快
(C)麵帶光滑
(D)複合太快。

技檢◆中式麵食加工- 中式麵食加工選擇題-3#7165

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

討論
私人筆記( 0 )

你可以購買他人私人筆記。