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技檢◆中式麵食加工題庫 下載題庫

563 製作酥(油)皮類產品，其油酥部分麵粉與油脂比例一般為
(A) 2:1
(B) 2:2
(C) 2:3
(D) 1:2。

技檢◆中式麵食加工- 中式麵食加工選擇題-3#7165

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