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技檢◆中式麵食加工題庫 下載題庫

629 乾麵條較生鮮麵條可保存期限長是因為
(A)水分含量不同
(B)包裝材質不同
(C)有添加防腐劑
(D)使用麵粉種類不同。

技檢◆中式麵食加工- 中式麵食加工選擇題-3#7165

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