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技檢◆中式麵食加工題庫下載題庫

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636 蒸蛋糕品質變劣,最大原因是
(A)油脂氧化
(B)產品吸水
(C)產生黴菌
(D)產生毒素。


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636 蒸蛋糕品質變劣,最大原因是(A)油脂氧化(B)產品吸水(C)產生黴菌(D..-阿摩線上測驗