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31.「金融風暴引起的經濟不景氣，可能造成消費者減少到餐廳消費的次數或意願，進而對餐飲業的經營造成衝擊」，這是屬於下列哪一種餐飲業的特性？
(A) 無形性
(B) 變化性
(C) 不可儲存性
(D) 需求異質性

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