統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒題庫下載題庫

上一題
31.西式 set menu 中如有 cold appetizer、soup、hot appetizer、main course 與 dessert 時，則 服務人員收拾 show plate 的最佳時機為何？
(A) 收拾 cold appetizer 餐盤時一併收走
(B) 收拾 hot appetizer 餐盤時一併收走
(C) 收拾 main course 餐盤時一併收走
(D) 收拾 B.B. plate 時一併收走 的

答案：登入後觀看
難度： 適中
1F
Jia Jia Tsai 小三下 (2015/04/30)
set menu:套餐菜單/cold appetizer:冷開胃菜/hot appetizer:熱開胃菜/main course:肉類/Dessert:甜點/Show plate:展示盤/B.B. plate麵包盤


31.西式 set menu 中如有 cold appetizer、soup、h..-阿摩線上測驗