31. 下列關於澱粉與蛋白質的敘述，哪兩項正確？ (甲)兩者都由碳、氫、氧組成，屬於多醣類的物質。 (乙)澱粉提供人體能源，遇碘液會呈藍色。 (丙)構成蛋白質的基本物質是脂肪酸。 (丁)蛋白質腐敗時，會產生臭味。
(A)甲乙
(B)丙丁
(C)甲丙
(D)乙丁

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難度： 適中

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