試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：20000國貿業務#127423
年份：113年
科目：技檢◆國貿業務-乙級
31. 冷凍食品該如何讓它退冰，才是既「節能」又「省水」？ (A)直接用水沖食物強迫退冰 (B)烹煮前 盡早拿出來放置退冰 (C)用熱水浸泡，每 5 分鐘更換一次 (D)使用微波爐解凍快速又方便。
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