國中會考基測◆自然科題庫 下載題庫

31. 部分的肉類加工食品含有硝酸鹽(為含有 NO₃^-的化合物)，硝酸鹽會「反應」產生亞硝酸鹽(為含有NO₂^-的化合物)，皆可抑制肉毒桿菌生長，但應避免過量食用這類食品。在上述「反應」中，硝酸鹽扮演何種角色，以及進行何種反應？
(A)還原劑，還原反應
(B)還原劑，氧化反應
(C)氧化劑，還原反應
(D)氧化劑，氧化反應

國中會考基測◆自然科- 109 年 - 109 國中教育會考：自然#85659

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	1F LOCUD 高二下 (2020/05/19) NO3 -還原成 NO2- 為氧化劑本身發生還原反應檢舉
	2F 青蛙小刺客小二上 (2021/05/12) 失去氧為還原反應，且可以提供氧，又... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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