31. The Michaelis constant (KM)是：
(A)能判斷酵素分子量大小
(B)能判斷酵素與受質(substrates)結合的緊密度
(C)能判斷酵素含帶極性側鏈胺基酸(polar amino acids)的比例有多少
(D)能判斷酵素對抗「變性」能力。

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統計： A(0), B(5), C(0), D(2), E(0) #897918