46. 有關食品成分的性質，下列敘述何者正確？
(A) 玉米蛋白為半完全蛋白質
(B) 綠色蔬菜是鋅的良好來源
(C) 椰子油含有 40～50%月桂酸
(D) 洋菜膠熔解與凝膠溫度相近

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統計： A(27), B(18), C(69), D(10), E(0) #3106590

詳解 (共 1 筆)

#6144896
(A)玉米蛋白屬不完全蛋白質 (B)葉...
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