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統測◆17餐旅群◆餐旅概論題庫 下載題庫

27. 餐飲業支出分為材料成本、勞務成本及其他費用等三項，其中有關勞務成本的控制重點為何？
(A) 削減人員
(B) 增加人員工作時間
(C) 提昇員工生產力
(D) 降低人員薪資

統測◆17餐旅群◆餐旅概論- 92 年 - 九十二學年度統一入學測驗試題-專業科目(一)-餐旅概論#7356

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