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統測◆17餐旅群◆餐旅概論題庫下載題庫

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23. 下列有關「食品儲存溫度」之敘述，何者錯誤？
(A) 冷藏食品應保持在7 oC 以下，凍結點以上
(B) 冷凍食品應保持在 – 18 oC 以上
(C) 7 oC 至60 oC 為「食物危險溫度帶」
(D) 食品之高溫儲存，溫度應保持在60 oC 以上

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筱幽 國三上 (2017/04/05)
(B) 冷凍食品應保持在.....看完整...


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23. 下列有關「食品儲存溫度」之敘述，何者錯誤？ (A) 冷藏食品應保持在7..-阿摩線上測驗