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統測◆17餐旅群◆餐旅概論題庫下載題庫

上一題
50. 關於食品儲存的溫度，下列何者符合衛生安全條件？
(A) 冷凍雞塊存放於 – 5oC 以下的冷凍庫、一般豆腐存放於7oC 以下的冷藏庫
(B) 冷凍雞塊存放於 – 7oC 以下的冷凍庫、一般豆腐存放於5oC 以下的冷藏庫
(C) 冷凍雞塊存放於 – 7oC 以下的冷凍庫、一般豆腐存放於7oC 以下的冷藏庫
(D) 冷凍雞塊存放於 – 18oC 以下的冷凍庫、一般豆腐存放於7oC 以下的冷藏庫

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難度： 簡單
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許萍珊 小四上 (2019/12/18)
因為冷凍庫的溫度必須在-18度........


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50. 關於食品儲存的溫度，下列何者符合衛生安全條件？ (A) 冷凍雞塊存放於..-阿摩線上測驗